Cicerchie decorticate fronte
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Cicerchie decorticate

Prodotta dal PODERE PERETO di Rapolano Terme (SI). La cicerchia e' un'antica leguminosa, molto simile al cece, diffusa in tutta l'area mediterranea. E' il legume con il piu' alto contenuto proteico. Questa è una cicerchia di piccolo calibro, recupero di una varieta' umbra. Questo prodotto a cui e' stata tolta mediante un procedimento meccanico la buccia, in modo da permettere un suo veloce utilizzo in cucina. Non necessita quindi di ammollo e può essere cucinata in zuppe, passati, purea.

Prezzo

4.50 €/Sacchetto 500 gr
Sacchetto 500 gr