Cicoria catalogna2
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Cicoria catalogna

Un'erba da fare cotta, dal gusto amarognolo.
Proprietà nutrizionali

La catalogna contiene fosforo, calcio e vitamina A; inoltre, le si attribuisce la proprietà di stimolare le funzioni digestive e diuretiche. Già Galeno la indicava come dotata di proprietà medicamentose. (Wikipedia)

Lessa, calda o fredda, è un ottimo contorno, eventualmente mischiata con la bietola, che è dolce, per bilanciare l'amaro.

Ripassata con olio, aglio ed eventualmente qualche acciuga salata diventa gustosa.  

Prezzo

3.00 €/KG
KG