Rosè MATILDE

IGT ROSATO TOSCANO Un rosè BIODINAMICO di San Miniato, prodotto da Cosimo Maria Masini. Sangiovese bianco 90% Sanforte 20% Anno 2019 12,5%

Proprietà nutrizionali

Vinificazione: diraspatura, breve macerazione, fermentazione

a temperatura controllata solo con lieviti

indigeni, affinamento per cinque mesi in contenitori di

acciaio. Nessuna chiarifica e filtrazione.

Caratteristiche sensoriali: rosa tenue, persistente,

buona acidità, ottima mineralità e bevibilità.